Hallo bei Wildkräuter-Alessia
Mein Name ist Claudia Backenecker aus Lünen und mein Herz schlägt für Wildkräuter-ja, gerade die Unkräuter am Wegesrand, welche von so vielen Menschen gehasst werden. Es wäre doch schön, wenn jeder den Nutzen dieser Pflanzen kennen würde. So würde sie wohl von allen gern gesehen, auch in den eigenen Gärten, wo sie doch jetzt noch umgehend verband und heraus gerissen werden. Wie schade.
Schon als Kind haben mich diese Pflanzen interessiert. Doch konnte mir nur meine alte Tante da helfen. Sie ist allerdings schon früh gestorben, so das ich erst einen anderen Weg einschlug. Ich machte eine Lehre als Konditorin( in Selm) und als Köchin bei dem Gourmetkoch Franz Lauter (damals) in Schwansbell. Doch wie es so im Leben ist, kehrt man an der Basis oft zurück. Somit weckten die wilden Delikatessen ein zweites Mal mein Interesse und blieben haften.
Ich durfte bei den Ethnobotaniker und meinen Lehrer Wolf-Dieter Storl aus dem Allgäu viel über die Wildkräuter erfahren und lernen. Auch bekam ich einen tiefen Einblick in die einheimische Ethnomedizin. Daraufhin machte ich eine Ausbildung zur Dipl. Kräuterfachfrau und arbeite seit dem, (seit schon 15 Jahren,) mit der PhytAro Heilpflanzenschule in Dortmund zusammen.
Wildkräuter ist ein sehr weites Gebiet und man lernt nie aus. Somit bleibt es immer spannend und interessant sich mit diesem Thema auseinander zu setzen. Mein Steckenpferd sind die Mythen und alten Geschichten der Pflanzen, sowie die Signaturenlehre, das Räuchern und das praktische Arbeiten mit den Kräutern.
Auch du kannst viel erfahren und erleben mit den Wildkräuter. Ich gebe von Wanderungen bis hin zu Bildungsurlaube. Schau doch mal auf die nächsten Seiten. Ich würde mich freuen, wenn wir uns in einen meiner Kurse sehen würden.
Da ich gelernte Konditorin und Köchin bin, kann ich mein Wissen prima mit den Wildkräutern verbinden.
Dementsprechend hat jedes in meinen Wildkräuter-Kochkursen gezauberte Gericht auch einen Hauch Magie und Kunst.
Meine Freude an den natürlichen Kräften der Wildkräuter möchte ich gerne mit Ihnen teilen und Sie auf meine Streifzüge mitnehmen. Gerne zeige ich Ihnen die Delikatessen am Wegesrand, und Sie werden erstaunt sein, was Hex nicht alles essen und genießen kann. Es steht vor unserer Haustür.
Schau Dich um und lerne, wie Du mit mir die Natur entdecken, Deine Sinne beleben und Abenteuerliches erleben kannst! Das Wissen und die meist einfache Handhabung sind für viele Menschen nützlich.
Heute erkennen und entdecken wir wieder den Zauber einheimischer Kräuter und Pflanzen. Tricks und Kniffe, althergebrachte Anwendungen aus der der Jahrtausende alten Kräuterkunde werden hier vermittelt.
Die Kräuter bringen in unseren Alltag einen Farbtupfen. Sie nutzen uns bei unseren Wohlbefinden, sowie bei unserer Schönheit!
Auch sind sie das Vermächtnis, das uns von unseren Vormüttern hinterlassen wurde. Selbst in der verschmutzen Großstadt gedeihen Pflanzen - Sie wachsen am Straßenrand, sprießen aus den Fugen von Betonplatten oder Rissen des Asphalt. Ihre Zähigkeit ist ehrfurchtgebietend und ihre Anpassungsfähigkeit sollte und allen, eine Lehre sein. Pflanzen schenken Leben und Liebe, sie öffnen unsere Herzen, und heben unseren Geist empor. In Zeiten des Kummers und des Stress kann der Anblick einer aufbrechenden Knospe Hoffnung auf einen glücklichen Tag schenken. Pflanzen sind unsere weisen Gefährten, von denen wir viel lernen können.
Kräutigen Gruß . . Alessia
(auch bekannt als Claudia Backenecker)
Hier der Artikel der Ruhrnachrichten und andere Medien über meine Arbeit!
Und hier sehen Sie ein Video über mich von Stefan Milk / HELLWEGER ANZEIGER
https://www.lokalkompass.de/tag/claudia-backenecker
https://www.radio912.de/artikel/so-wild-ist-dortmund-essbare-kraeuter-vom-wegesrand-1673622.html
